A poucos metros do Rio Mondego, a Quinta do Cochel nasceu da recuperação de uma antiga serração, preservando os seus traços rústicos e a beleza da madeira e da pedra que marcam a sua identidade.

Aqui, a tradição encontra a contemporaneidade numa experiência gastronómica dedicada aos sabores da Serra da Estrela e das terras d’Algodres.

À mesa, destacam-se pratos como os medalhões de porco com bacon e castanhas, o polvo e o Bacalhau à Cochel, acompanhados pelos sabores que melhor representam a região: enchidos, pão, broa de urtiga, mel e os incontornáveis Queijo e Requeijão Serra da Estrela.

Um espaço onde a gastronomia, a tradição e a identidade da região se encontram à mesa.