O Sr. Carlos Aires Frias e a Sra. Lurdes dedicam a sua vida à produção do autêntico Queijo Serra da Estrela, preservando os sabores e as tradições que marcam a identidade da região.

Enquanto o Sr. Carlos se dedica sobretudo ao cuidado das ovelhas, a Sra. Lurdes dá forma à tradição através da produção artesanal de queijo e requeijões. Juntos, mantêm viva uma herança serrana feita de dedicação, saber antigo e respeito pelos tempos da natureza.

Cada queijo e cada requeijão refletem o trabalho, a paixão e o orgulho de quem preserva os sabores genuínos da Serra da Estrela.